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      30秒健康小知识：

      1、喝牛奶容易长痘？确实如此。目前确实有多项观察研究发现某些乳制品（特别是脱脂牛奶）可以加重痤疮。

      2、适量饮酒能预防老年痴呆？没有依据。网传说法中的“喝酒更长寿，而且患老年痴呆症的几率更低”这项研究只是一项样本量不算大的流行病学调查，其数据所显示的“相关性”本身不见得可靠，更不能证明“每天有规律、适度饮酒增加了活到85岁的几率，以及降低患老年痴呆症的记录”。

      问题1：喝牛奶容易长痘？

      较真鉴定：确实如此

      典型文章传播标题

      《喝牛奶对皮肤有好处吗？》

      《每天喝一杯牛奶，美白养颜又健康》

      《听说喝牛奶会导致长痘痘，是真的吗？》

      痘痘别名叫做痤疮，是一种毛囊皮脂腺的感染性炎症。痤疮的发生主要与皮脂分泌过多、毛囊皮脂腺导管堵塞、细菌感染和炎症反应等因素密切相关。常见主要是在进入青春期后，人体内雄激素特别是睾酮的水平迅速升高，促进皮脂腺发育并产生大量皮脂。同时毛囊皮脂腺导管的角化异常造成导管堵塞，皮脂排出障碍，形成角质栓即微粉刺。

      目前确实有多项观察研究发现某些乳制品（特别是脱脂牛奶）可以加重痤疮。有研究发现，每天饮用 2 杯或以上脱脂牛奶的女性，其痤疮发生风险增加 44%。

      根据现有的证据，对以上现象存在的可能的原因为：

      第一，牛奶中一些奶牛来源的激素成分较高，比如雄激素二氢睾酮的前体、胰岛素样生长因子-1，这些外源性的激素成分可以和体内雄激素配合促进皮脂的分泌，从而在痤疮患者中诱导加重痤疮。

      第二，有研究发现喝牛奶后诱导体内胰岛素水平明显升高，而胰岛素可以诱导体内产生胰岛素样生长因子-1，它能刺激加重皮脂腺的分泌，另外胰岛素可以增强雄激素的作用，后者也能直接刺激皮脂腺的分泌。

      问题2：适量饮酒能预防老年痴呆？

      较真鉴定：没有依据

      典型文章传播标题

      《研究：适量饮酒可预防老年痴呆》

      《科学终于证实了适量饮酒预防老年痴呆还有助燃脂》

      《美国大学最新研究表明“适量饮酒”能预防老年痴呆》

      有一篇报道宣称“美国大学长达29年的研究”显示“喝酒更长寿，而且患老年痴呆症的几率更低”。

      标题很吸引人，也的确有这么一项研究发表在2017年的《阿尔茨海默病杂志》（Journal of Alzheimer’s Disease）上。研究者按照“研究期间能够年满85岁”以及“具有认知健康测试数据”两条标准，筛选出1344个样本，统计了所有人的喝酒频率和量，以及其他的一些个人信息。然后分析这些信息与“是否活到85岁”“活到85岁且没有认知受损症状”“活到85岁但认知能力受损”之间的关系，得出了“与不饮酒的中老年人相比，每天有规律、适度饮酒的人活到85岁的比例更高一些，且到85岁后认知能力受损的人比例要低一些”的结论。

      但研究本有存在诸多问题。

      首先，这项研究符合要求的样本只有一千多个，不喝酒的样本数只有157人，要排除“混杂因素”就需要引入更多的变量。对于流行病调查来说，这样的样本数是比较小的了。

      其次，“不喝酒的人”在很多方面都跟喝酒的人相差很大，而这些差别远远比是否喝酒更可能是导致结果差异的原因。

      这项研究只是一项样本量不算大的流行病学调查，其数据所显示的“相关性”本身不见得可靠，更不能证明“每天有规律、适度饮酒增加了活到85岁的几率，以及降低患老年痴呆症的记录”。

      在论文的最后，作者明确指出了这项研究找到的是“相关性（association）” 。如果没有其他的数据来支持，相关性并不能作为“因果关系（cause effect）”去指导实践。作者进一步指出，酒精每年导致美国88000人死亡，以及大量在健康、经济和社会方面的不良后果。所以，并不推荐“不喝酒的人开始喝酒”。